کامیون غذا به سبک H-Van قدیمی

کامیون غذا به سبک H-Van Vintage TUNE یک وسیله نقلیه آشپزخانه سیار سفارشی است که برای اپراتورهایی ساخته شده است که خواهان یک هویت بصری قوی بدون دست کشیدن از عملکردهای کاری آشپزخانه تجاری هستند. نمای بیرونی موجدار، جزئیات جلو گرد و روکش دو رنگ ظاهری کلاسیک اروپایی ایجاد می‌کند، در حالی که فضای داخلی بر روی سرویس‌های بهداشتی، ذخیره‌سازی، دسترسی به خدمات و مدیریت ابزار تمرکز دارد. TUNE این کامیون مواد غذایی و ون سیار کیترینگ را در کارخانه خود در چینگدائو تحت مدیریت کیفیت ISO 9001 تولید می کند. این وسیله نقلیه به مشتریان در آمریکای شمالی، اروپا، استرالیا و سایر بازارها صادر می‌شود و اطلاعات مربوط به انطباق DOT و EU CE برای پیکربندی مربوطه موجود است.

CTT-TN48 دارای یک کابین راننده مستقل با صندلی‌های چرمی دوتایی و یک قسمت آشپزخانه عقب است. این جداسازی موقعیت عملیاتی مشخصی را به راننده می‌دهد و به آشپزخانه تجاری اجازه می‌دهد تا حول آماده‌سازی، پخت و پز و خدمات مشتری مرتب شود. دریچه های بزرگ کناری و عقب را می توان در ساعات کاری باز کرد و برای حمل و نقل محکم کرد.

گواهینامه و تضمین کیفیت

TUNE این کامیون مواد غذایی سیتروئن H Van را تحت مدیریت کیفیت ISO 9001 تولید می کند. اسناد US DOT و EU CE را می توان برای وسیله نقلیه تکمیل شده و سیستم الکتریکی انتخابی، بر اساس پیکربندی نهایی و بازار مقصد ارائه کرد. بازرسی شخص ثالث توسط SGS یا Intertek را می توان قبل از حمل و نقل ترتیب داد. هر وسیله نقلیه از طریق یک فرآیند بازرسی مستند که شاسی، بدنه، سیستم آب، سیستم الکتریکی و دریچه های سرویس را پوشش می دهد، می گذرد.

طراحی و ساخت

ون سیتروئن برای اپراتورهایی طراحی شده است که خواهان یک مفهوم متمایز غذای سیار با ظاهر کلاسیک اروپایی هستند. CTT-TN48 دارای یک کابین راننده مستقل با صندلی‌های چرمی دوتایی و یک قسمت آشپزخانه عقب است. این جداسازی موقعیت عملیاتی مشخصی را به راننده می‌دهد و به آشپزخانه تجاری اجازه می‌دهد تا حول آماده‌سازی، پخت و پز و خدمات مشتری مرتب شود. دریچه های بزرگ کناری و عقب را می توان در ساعات کاری باز کرد و برای حمل و نقل محکم کرد.

مرجع پارامتر

ظرفیت نهایی باتری، سرعت رانندگی، برد، بار محور، سیستم ترمز، حجم مخزن و قدرت تجهیزات باید در نقل قول نهایی تأیید شود. این مقادیر ممکن است با اضافه شدن یخچال، وسایل آشپزی، باتری ها یا اجزای بدنه سفارشی تغییر کنند.

گزینه های چیدمان داخلی

فضای داخلی را می توان برای چندین مفهوم غذا و نوشیدنی پیکربندی کرد. یک اپراتور قهوه ممکن است دستگاه اسپرسوساز، آسیاب، فیلتر کردن آب، سردخانه زیر پیشخوان و نگهداری فنجان را در اولویت قرار دهد. یک تجارت دسر ممکن است به بشقاب های کرپ، تجهیزات وافل، یخچال نمایشگر و پیشخوان خدمات بزرگتر نیاز داشته باشد. یک اپراتور فست فود ممکن است به جای آن به سرخ کن، کباب پز، هود اگزوز و کابینت نگهدارنده گرم نیاز داشته باشد.

دو دریچه سرویس به اپراتور اجازه می دهد تا نقاط سرویس جداگانه ایجاد کند. به عنوان مثال، دهانه کناری را می توان برای سفارش و پرداخت استفاده کرد، در حالی که باز شدن عقب دستگیره جمع آوری یا تحویل نوشیدنی است. این یک قانون عملیاتی ثابت نیست. ترتیب نهایی باید منعکس کننده جریان مشتری در سایت مورد نظر باشد.

سیستم های سودمند

این وسیله نقلیه شامل یک سیستم کامل آب اولیه با مخزن آب تمیز، مخزن فاضلاب، پمپ اتوماتیک 12 ولت، سینک دوبل و شیر آب گرم برقی فوری است. محدوده تنظیم آب گرم مرجع تقریباً 30 درجه سانتیگراد تا 65 درجه سانتیگراد است. اپراتور باید دمای آب را قبل از باز کردن آزمایش کند و سیستم را طبق دفترچه راهنمای تجهیزات نگهداری کند.

کابینت برق از چندین گزینه ولتاژ منطقه ای پشتیبانی می کند. روشنایی، پمپ‌ها و تجهیزات کم وات ممکن است از سیستم باتری داخلی استفاده کنند، در حالی که سرخ‌کن‌ها، اجاق‌ها و کوره‌های بزرگ معمولاً به برق ساحلی یا یک ژنراتور خارجی با اندازه مناسب نیاز دارند. قطع کننده های مدار مستقل به جداسازی مدارهای مختلف دستگاه کمک می کند و عیب یابی را ساده می کند.

فرآیند تولید

یک توالی تولید معمولی عبارت است از:

تایید طراحی ← آماده سازی شاسی ← ساخت بدنه راه راه ← عملیات ضد خوردگی ← نصب داخلی فولاد ضد زنگ ← مسیریابی آب و برق ← اتصالات تجهیزات ← سوختگی الکتریکی 24 ساعته → تست نشت آب → بازرسی جاده و ایمنی → بسته بندی

باید به مناطقی که استفاده مکرر را تجربه می کنند توجه کرد: لولاهای دریچه، پایه های گاز، آب بند درب ها، فاضلاب های کف، اتصالات سینک، پریزهای برق و درب های ذخیره سازی زیر پیشخوان. این جزئیات اغلب بر راحتی روزانه بیشتر از دکوراسیون بیرونی تأثیر می گذارد.

TUNE بیان می‌کند که تأسیسات شاندونگ آن تقریباً 4500 متر مربع را پوشش می‌دهد و از سال 2015 کامیون‌های مواد غذایی سفارشی، تریلرهای غذا، و آشپزخانه‌های متحرک تولید کرده است. فرآیند کیفیت موجود شامل بازرسی ساختاری، آزمایش آب، بررسی عایق الکتریکی، و بازرسی ویدیویی قبل از ارسال است.

برنامه های کاربردی

کامیون مواد غذایی سیتروئن را می توان برای موارد زیر استفاده کرد:

● فروش قهوه و نانوایی تخصصی

● سرویس ژلاتو و دسر

● کرپ، وافل و چورو

● برگر و غذاهای خیابانی

● آبجو، نوشیدنی‌های سرد و کوکتل

● رویدادهای هتل و استراحتگاه

● مراسم عروسی و پذیرایی خصوصی

● خدمات تبلیغاتی و نمایشگاهی برند

مخصوصاً برای مکان‌هایی که ظاهر، تعامل با مشتری و تغییر موقعیت انعطاف‌پذیر مهم هستند، مانند تفرجگاه‌های ساحلی، مناطق عابر پیاده، جشنواره‌ها و محوطه‌های تفریحی مناسب است.

رویه عملیاتی

هنگام ورود به سایت، اپراتور باید:

1. روی سطح ثابتی پارک کنید و وسیله نقلیه را ایمن کنید.

2. دریچه‌های سرویس انتخابی را باز کنید و پایه‌های گاز را بررسی کنید.

3. اگر از وسایل پرمصرف استفاده می‌شود، کابل برق ساحلی صحیح را وصل کنید.

4. کابینت توزیع را روشن کنید و مدارهای جداگانه را بررسی کنید.

5. مخزن آب تمیز را پر کنید و مسیر زهکشی را بررسی کنید.

6. پمپ را روشن کنید و هر دو سینک را تست کنید.

7. اجازه دهید تجهیزات تبرید به دمای لازم برسند.

8. تهویه را قبل از استفاده از وسایل تولید گرما روشن کنید.

9. پیشخوان سرویس را روشن نگه دارید و ظروف تمیز و مستعمل را جدا نگه دارید.

10. وسایل برقی را خاموش کنید، میزهای کار را تمیز کنید و پس از سرویس، سیستم را تخلیه کنید.

یادداشت های نگهداری

بازرسی منظم به حفظ خودرو در شرایط کاری قابل اعتماد کمک می کند. لولاهای دریچه، پایه های گاز و مهر و موم درب ها را از نظر سایش بررسی کنید. زهکشی کف و اتصالات سینک ظرفشویی را بعد از هر دوره سرویس تمیز کنید. سوکت های برق و درب های ذخیره سازی زیر پیشخوان را برای اتصالات شل باز کنید. قسمت بیرونی موجدار باید با مواد شوینده ملایم تمیز شود تا سطح رنگ حفظ شود.

سیستم آب باید پس از ذخیره طولانی مدت شسته شود. بسته باتری باید طبق دستورالعمل سازنده شارژ شود. وسایل پرقدرت فقط باید روی مدارهای تایید شده کار کنند. هرگونه تعمیر و نگهداری برق، گاز یا یخچال باید توسط پرسنل مجرب انجام شود.

سوالات متداول

آیا می توان چیدمان داخلی را سفارشی کرد؟

بله. TUNE می‌تواند نقشه‌های طرح‌بندی دوبعدی یا سه‌بعدی را آماده کند که موقعیت تجهیزات آشپزی، یخچال، سینک، خروجی‌ها، انبارها و پیشخوان‌های خدمات را قبل از تولید نشان می‌دهد.

آیا وسایل پرقدرت می توانند در داخل کامیون کار کنند؟

آنها را می توان نصب کرد، اما منبع تغذیه باید از قبل برنامه ریزی شود. سرخ‌کن‌ها، اجاق‌های پیتزا و توری‌های بزرگ ممکن است به ولتاژ 220 ولت، 240 ولت، 380 ولت یا یک ژنراتور خارجی نیاز داشته باشند.

آیا وسیله نقلیه به اتصال آب دائمی نیاز دارد؟

نه. مخازن و پمپ آنبورد از عملکرد موقت بدون اتصال مستقیم آب شهری پشتیبانی می کنند. ظرفیت های آب پاک و فاضلاب باید با توجه به تعداد کاربران مورد انتظار و ساعات کار انتخاب شود.

محدوده رانندگی الکتریکی مورد انتظار چقدر است؟

اطلاعات مرجع ارائه شده تقریباً 40-50 کیلومتر در هر بار شارژ و حداکثر سرعت حدود 35-45 کیلومتر در ساعت را نشان می دهد. عملکرد واقعی با بار، شرایط جاده، دما، عادات رانندگی و استفاده از نیروی کمکی متفاوت است.

آیا کامیون را می توان ثبت محلی کرد؟

خودرو را می توان با اطلاعات فنی برای بازار مقصد تایید شده آماده کرد. ثبت نام محلی، مجوزهای بهداشتی، تایید جاده و بازرسی برق باید مطابق با الزامات کشور یا شهر عامل تکمیل شود.

چه گواهینامه هایی برای این کامیون مواد غذایی موجود است؟

TUNE می تواند اسناد US DOT و EU CE را برای وسیله نقلیه تکمیل شده و سیستم الکتریکی انتخاب شده بر اساس پیکربندی نهایی و بازار مقصد ارائه دهد. ISO 9001 در فرآیند تولید اعمال می شود. بازرسی شخص ثالث توسط SGS یا Intertek می تواند ترتیب داده شود.

خرید و هماهنگی پس از فروش

یک سفارش تجاری باید به وضوح مدل، پایان بدنه، سیستم باتری، تجهیزات آشپزخانه، ولتاژ الکتریکی، ترتیب مخزن، روش تحویل و الزامات بازرسی را فهرست کند. TUNE نمودارهای الکتریکی، دستورالعمل‌های سیستم آب، راهنمایی عملیات، پشتیبانی فنی از راه دور و کمک با قطعات جایگزین رایج را ارائه می‌کند. گارانتی استاندارد ساختاری مندرج در پرونده 12 ماه است، در حالی که شرایط لوازم خانگی خریداری شده باید جداگانه تایید شود.

مطالعه موردی میدانی اروپا: کامیون غذا به سبک H-Van قدیمی

عکس فوری پروژه

● مدل: کامیون غذا به سبک H-Van (طراحی پنل موجی سیتروئن نوع H)

● محل عملیات: فستیوال پلازا و بندرگاه شهری، روتردام، هلند (اروپا)

● مفهوم اصلی: Churros اسپانیایی مصنوعی و میله شکلات گرم

● نمای بیرونی: بدنه فولادی موجدار سبز زمردی با سقف سفید قطبی و سایبان علامت خیمه‌ای

خلاصه عملیاتی و انطباق فنی

راه اندازی یک شیرینی سرخ شده (Churros) با کارایی بالا در یک میدان اروپایی با تراکم بالا با الزامات عملیاتی و بهداشتی خاصی همراه است:

زیرساخت های برق و گاز با خروجی بالا

سرخ کن های Churro به بازیابی سریع دما بین دسته ها نیاز دارند تا با خطوط صف مداوم سازگاری داشته باشند. داخل خودرو به‌صورت سفارشی با اسپلش‌بک‌های فولادی ضد زنگ 304، سیستم هود تهویه تجاری یکپارچه، و مدارهای دوگانه 230 ولتی با قطع‌کننده‌های مدار مستقل برای تغذیه ایمن سرخ‌کن‌های سنگین، توزیع‌کننده‌های شکر و گرمکن‌های شکلات به طور همزمان تعبیه شده بود.

پسوند مدولار جلوی خانه

برای رسیدگی به صف های طولانی مشتریان در ساعات اوج جشنواره شهر بعد از ظهر، اپراتورها پنجره اصلی سرویس هیدرولیک جانبی را با یک پیشخوان چوبی کمکی گسترده و مستقل ترکیب کردند. این راه‌اندازی یک منطقه مخصوص پیکاپ ایجاد می‌کند که تجهیزات سرخ کردنی داغ را به‌طور ایمن دور از دسترس نگه می‌دارد در حالی که به سه نفر از کارکنان اجازه می‌دهد به طور همزمان کار کنند (اپراتور سرخ‌کن، دکوراتور قند و شکر و صندوق‌دار).

زیبایی شناسی میراث شهری اروپا

بسیاری از شوراهای شهر اروپایی از فروشندگان سیار می خواهند که با ویژگی های معماری محلی مطابقت داشته باشند. پروفیل H-Van یکپارچهسازی با سیستمعامل راه راه، با حروف خیمه شب بازی درخشان به سبک قدیمی ("CHURROS")، در عین اینکه کاملاً با دستورالعمل های زیبایی شناختی فروش خیابانی اروپا مطابقت دارد، تشخیص بصری فوری را ارائه می دهد.

بازخورد تایید شده خریداران اروپایی

رتبه بندی مشتری: 5.0 / 5.0 ستاره
مالک تأیید شده: اپراتور امتیاز تجاری
منطقه استقرار: هلند / اروپای غربی

"ما کامیون غذای Vintage H-Van Style را برای پاپ آپ های میدان شهری و جشنواره های غذای ساحلی در سراسر اروپا به کار بردیم. نیاز اولیه ما ظرفیت حرارتی بالا در داخل آشپزخانه همراه با ظاهری قدیمی بود که به طور طبیعی ترافیک پیاده را جذب می کند.

این وسیله نقلیه به طور کامل مونتاژ شده از طریق حمل و نقل اقیانوس، با تمام پانل های فولادی موجدار، پایه های هیدرولیک پنجره، و شمارنده های داخلی فولاد ضد زنگ در شرایط بکر وارد شد. پوشش بیرونی سبز و سفید بادوام است و در برابر هوا حتی در زیر باران و بادهای نمکی بندر مقاومت می کند.

در کار روزانه، چیدمان آشپزخانه گرمای بالا را بدون زحمت کنترل می کند. پانل های دیواری ضد زنگ پس از پاشش روغن به راحتی تمیز می شوند و زهکشی تعبیه شده در کف باعث می شود شستشو در پایان شیفت سریع و بهداشتی انجام شود. در طول رویدادهای شلوغ آخر هفته، دریچه سرویس دهی گسترده و پیشخوان جلویی به تیم ما این امکان را می دهد که خطوط را به آرامی و بدون ایجاد گلوگاه حفظ کند. این یک وسیله نقلیه محکم و تجاری است که برای سرویس های سنگین روزانه ساخته شده است."